ジャスミンティーの作り方を知っていますか？ 

福建省ジャスミン茶畑見学ツアーレポートです。

ジャスミン花畑
可愛い花蕾

　午後2時、一番暑い時に蕾を取る

20人、3時間で10kgしか取れなかった。

一層お茶、一層花、合わせて6層。12時間寝かせ

花とお茶を分離作業は大変疲れます。

真面目で一生懸命に分離します。

お茶と花は合ったり、別れたり恋します。

茶と花の“恋”は７回必要です。

分離した茶葉は萎凋します。

萎凋の様子は1時間ごとに確認します。

乾燥する

美味しいジャスミンティーを出来上がりました。

美味しいお茶は苦労しますね。