現在、中国茶として飲まれるものを詳細に分類すると数千種にも及ぶとされるが、製法によって大きく6種類緑茶・白茶・黄茶・青茶・黒茶・紅茶に分けられる。これらを六大茶類と呼ぶ。中国や台湾はいうに及ばず、世界各地にその愛好者を持っている。

「香藝」は、中国の香文化のうちで秘やかに育まれてきたものである。古来お香は雑念や妄想を払い、邪気を鎮め、はるか幽玄の世界へ導くほどの不思議な魅力をたたえています。